石斛的主要功效为养阴清热，益胃生津，对于胃阴不足所致的口渴咽干，胃脘灼热等症状具有较好的效果。老人食用石斛，对于治疗胃阴虚所致的干咳无痰、胃阴不足所致的咽干口渴等症状具有较好的疗效。另外，石斛还可以用于治疗胃阴不足所致的干呕不止的情况。
1、石斛的食用方法
石斛可以做成石斛粥、石斛煲瘦肉粥、石斛泡水等，还可以用来泡茶喝等。不同的人群适量饮用石斛茶，有利于身体各个方面的健康。
2、石斛的作用
石斛是一种药用价值很高的中药材，它能够滋阴养胃，还能够清热养阴、益胃生津，对于胃阴不足所致的口渴咽干、胃阴不足、胃阴不足所致的咽干口渴等症状具有较好的疗效。石斛对于治胃阴不足所致的口渴咽干、胃阴不足所致的干呕不止的情况具有较好的疗效。
3、石斛的食用禁忌
虽然石斛的药用价值很高，适用于多种疾病，但是石斛并不能治疗疾病，并非所有的情况都适宜使用石斛。石斛属于温性滋补药，具有滋阴清热、益胃生津等功效，适用于阴虚体质或者热病后津伤口渴，或者是胃阴不足所致的舌红少苔、口干烦热、食少便秘、胃热呕逆、阴虚内热等症状，一般是不建议使用石斛。
三高人群能吃石斛吗
一、降低血压
石斛的主要作用是降低血压，能够扩张血管，改善微循环，因此高血压患者服用石斛可以很好的改善症状。石斛对高血压具有显著的作用，因此高血压患者可以服用石斛，达到降血压的作用，对于降低血压有好处。
二、滋养肌肤
石斛具有较强的滋养肌肤作用。因为石斛含有黏多糖，可以保持肌肤弹性，防止皱纹，延缓皮肤衰老，因此对于女性的面部皱纹有很好的预防作用。
三、延缓衰老
石斛可以延缓细胞衰老，因此可以延缓衰老，抗衰抗老，具有较强的抗氧化作用。
四、增强抵抗力
石斛有增强抵抗力的作用。因为石斛可以提高身体的免疫力，增强身体的抗疲劳能力。
五、降低血糖
石斛具有较好的降低血糖的作用。因此高血糖患者可以食用石斛。
六、养护眼睛
石斛具有养护眼睛的作用。因为石斛富含有丰富的营养物质。因此可以帮助改善干眼症，缓解干眼症。
三高可以吃铁皮石斛吗
1）糖类
糖类是人体的主要供能者，供给充足的能量是机体功能活动的物质基础。在糖类的供给中，主要是蔗糖类食物的糖代谢，其次是葡萄糖和果糖。
2）蛋白质
人体内蛋白质的重要作用是为构造和提供热能，蛋白质是由人体组织提供能源以及各种物质，在机体活动中起着重要作用。蛋白质缺乏时，会引起机体免疫功能下降，从而导致疾病产生。
3）脂肪
脂肪是机体组织的一种重要组成部分，它是维持各组织系统正常功能的重要物质之一，也是构成人体组织和器官的主要成分，人体内的脂肪主要分布在皮下和肌肉中，如果脂肪不足，会引起皮肤干燥，出现皱纹，松弛，老化，松弛，老化等衰老的症状。
4）无机盐
钙、磷、镁、钠、钾、硫、磷是人体必须的物质，对维持体内各种物质的稳定和平衡有重要作用；钙是骨骼发育不可缺少的成分，也是酶成分的重要物质之一，可促进钙、磷、镁等矿物质的吸收及其它作用。
5）维生素
维生素是维持机体正常生理功能的重要物质之一，在体内具有很大的作用。当维生素e缺乏，机体免疫功能就会受到影响，容易患传染病。
6）微量元素
微量元素是人体生长必需的物质，对维持人体正常的生理机能具备重要作用。微量元素主要有钙、镁、锌、铜、铁等，它们是维持机体正常生理功能的有机物质基础，在人体活动中起着重要的作用。
7）膳食纤维
膳食纤维是人体肠道健康必需的物质之一，可促进肠蠕动，预防便秘、痔疮等肠道病。其中含有的水溶性纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
8）无机盐
无机盐中的钙、镁、钠、氯和硫等元素有助于保持正常的消化液分泌，对维持正常的消化和吸收功能具有重要作用。
9、铁皮石斛具有滋阴养阴的功效
因为铁皮石斛属于一种中药材，所以铁皮石斛可以帮助人体增强身体的抵抗力，对于增强身体的抵抗力和免疫力来说都是非常有帮助的，还可以帮助人体消除疲劳，帮
石斛降三高吗
1、石斛具有滋阴养胃，清热明目的功效，对于因胃阴不足、虚热偏盛引起的高血压、高血脂、高胆固醇有很好的调理和治疗效果。
2、石斛含有大量的微量元素，这些微量元素对于调理肠胃功能、增强身体的免疫力有很好的效果，所以石斛对于治疗胃炎以及胃溃疡都有很好的疗效。
3、石斛具有抗肿瘤、抗癌的作用，能够提高人体免疫力、抗病能力。石斛还是养颜佳品，可以有效的滋养肌肤，使皮肤变得白润光滑，减少皱纹的产生，使人的精神焕发。
4、石斛具有养阴生津、润肺养胃的功效，对于胃阴不足、虚热偏盛导致口干、口渴、干咳无痰等症状有很好的调理和治疗效果。对于治疗胃部疾病有很好的疗效。
5、石斛含有多种生物碱，这种生物碱可以抑制肿瘤的生长，石斛含有大量的生物碱和石斛碱，可以增强人体抗肿瘤的作用。
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