茉莉花茶的茶胚是绿茶吗：茉莉花茶算绿茶吗

作者: 用户投稿 2021-07-26 04:42:20 阅读：268 点赞：0

茉莉花茶在茶胚中添加茉莉鲜花后制成。茶胚是绿茶，在绿茶的基础上加入一种再加工而成，故名。茉莉花茶在茶胚的加工中有一道特殊的工序，即将刚采摘来的茉莉花朵和茶叶一起拌和，通过特殊的工艺造就了茉莉花的香气。茉莉花茶在绿茶基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。茉莉花茶的茶胚是绿茶吗：茉莉花茶算绿茶吗

1、窨制

首先将茶叶和茉莉鲜花进行抖、散、收堆、起花、冷却，然后进行起花。

2、起花

在茶叶中打堆起花工效较高，是形成花茶香味的重要原因。

3、落花

起花工效较低下，一般采用起花后3～4小时窨1次花。窨制次数与下花量、窨次相关。

4）起花

起花工效高，一般采用起花后3～4小时窨1次的茶叶为窨制花茶。窨制时应按每10小时左右的茶叶出1次窨制花的茶叶要求进行起花。

5、起花

起花时间为10～30分钟。

茉莉花茶的品质特征

1）外形：紧结、重实。

2）色泽：乌绿油润。

3）香气：高档花茶浓郁鲜灵、持久、浓郁鲜灵、馥郁鲜灵。

4）汤色：黄绿明亮、清澈。

5）滋味：浓醇鲜爽。

6）叶底：黄绿柔软。

综上所述，茉莉花茶是用新鲜的茉莉花和茶叶为原料制做而成的花茶。

茉莉花茶算绿茶吗

绿茶是中国的国饮，是一种品质非常高的茶叶，其属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，营养物质也十分丰富，适宜饮用好处非常的多，那喝茉莉花茶算绿茶吗？具体如下！

茉莉花茶不算绿茶，也不算绿茶。茉莉花茶是以绿茶为茶坯，配以香花窨制而成的，而茉莉花茶属于再加工茶。

根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等多个不同的品种。

茉莉花茶是众多花茶种类当中的一种，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。

茉莉花茶，在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。

各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。

根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

由此可以看出，喝茉莉花茶不算绿茶。

茉莉花茶茶胚

茉莉花茶茶胚为烘青花茶，成品外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，经久耐泡。

1、窨制茉莉花茶所用的鲜花，一般用绿茶，少量也有红茶和乌龙茶。

2、茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

3、常喝茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。