中国有两大威士忌：威士忌和白兰地。威士忌是以大麦芽为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。酒度45-45度，色泽浅黄或红褐色，酒精度5至14度。英国人称之为“生命之水”，而白兰地也是英文brandy的译音。白兰地是葡萄酒的通称，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成的酒。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的酒。
中国不产威士忌，但是却出了很多威士忌。
1、大麦芽
大麦芽可以用来制作威士忌，但是威士忌的产量非常高，大麦在国外是被用来制作威士忌的。大麦芽是从大麦的种子中提取出来的，它的淀粉含量在40~60％之间。大麦芽中可以提炼出一种物质叫做麦芽酶，可以用来制作麦芽糖。
2、黑麦芽
黑麦芽在大麦芽的种植中，可以用来制作威士忌。黑麦芽可以制作黑麦芽和威士忌。黑麦芽中含有非常丰富的营养素，可供人们提供蛋白质、碳水化合物，还含有大量的维生素。在酿造威士忌时，黑麦芽可以提供大量维生素c，有利于预防贫血，并可以预防癌症和心脏病。
3、玉米
玉米淀粉是谷物的糖类，可以用来制作威士忌。玉米淀粉可以提供大量维生素c，有利于预防骨质疏松。
4、小麦
小麦中含有较高的蛋白质，可用作制作威士忌的原料。小麦中的营养物质可以提供大量的钙，铁，镁，锌等矿物质。
5、玉米
玉米是一种非常好的谷物，富含多种矿物质。小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助肠道消化。
6、黑麦芽
黑麦芽的营养价值很高，富含蛋白质。它可以提供大量的蛋白质，并有助于预防缺乏症和心脏健康。
威士忌哪里产的
威士忌产于爱尔兰和波本地区。威士忌是用各种谷物和谷物（玉米，大麦等）为原料，混合或者在橡木桶中陈酿多年后制成。威士忌酒的酿制工艺与白兰地基本相同，除了原材料外，还有不少其他原产地的威士忌。威士忌酒以大麦芽和黑麦为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的。威士忌酒的酿制工艺十分复杂，主要有两种。一种是人工培养的麦芽，即用烘烤过的大麦芽做原料酿造出来的麦芽汁。另一种是以其他的谷物或小麦为原料酿造成的。比如，以大麦芽酿成的格兰威特（）威士忌，以玉米酿成的格兰威特（）威士忌，以其他谷物酿成的威士忌。
在威士忌的酿制工艺过程中，谷物和其它原料在木桶中完成发酵和陈年，这就形成了威士忌酒的独特风格。
麦芽威士忌的特点是麦芽的香气，它不仅仅只是用麦芽和酒花酿造而成。它的风格和口味都与威士忌有着相当大的不同。威士忌有许多种类，其中以波本威士忌最受消费者的欢迎。
威士忌产自哪里
威士忌（whisky或whisky），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
1、发芽
发芽是酿酒的关键过程，发芽时，将大麦破碎成粉，使得大麦芽中的淀粉充分发酵，从而形成麦芽汁；糖化是发挥发酵作用的必然过程，是酿酒过程中主要化学作用和生物反应的关键，而发芽过程中的淀粉转化糖分后，会转变为酒精，而酒精则通过发酵转化成乙醇。
2、糖化
发芽也称为糖化，是发酵过程中，糖分经酵母菌的作用产生酒精，酒精浓度高，能抑制酵母菌的生长速度。在发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精，酒精浓度低则会产生酒精，而酒精浓度高则可以抑制酵母菌的生长速度，酒精浓度高则可以产生酒精浓度高、降低酒精浓度的作用。
3、蒸馏
发芽是指将大麦破碎成小麦，使其中的淀粉酶转化为酒精的过程，一般将酒精浓度低于14%（体积百分数为0.1%）的称为蒸馏，酒精浓度高于14%（体积百分数是指液面的蒸气量）的称为蒸馏；蒸馏是指将酒精加热杀死大麦中的淀粉酶，将谷物中的淀粉酶转化为酒精，而酒精浓度在15%（体积百分数为0.2%）的称为蒸馏。
4、熟成
熟成过程中，熟成也是酒液生成乙醇的过程，乙醇的含量是随着酒度的增加而升高，一般为2%至5%（体积百分数为0.1%），但酒度越高，酒精度也越高，如果酒度降低，酒精浓度就会上升，如果是5%的白兰地、威士忌等，则在酒度高于6%的时候就已经可以装瓶出售了，因为酒度高了，酒中的乙醇也会蒸发掉的。
5、勾兑
勾兑就是将不同的酒液进行调和，使得酒液的口感和风味都不一样，如果是使用调香酒勾兑的话，会让酒体口感变得更加丰富。
6、调和
调和是指用不同的基酒调和在一起，如果是用调香酒勾酒的话，调和酒液的口感是最好的，调和酒
威士忌产于哪个国家
威士忌的产地很多，除中国以外，也有很多产地，比如美国、日本、苏格兰、加拿大、美国、英国、加拿大、日本、澳大利亚、新西兰、南非等等。
威士忌产地主要在波尔多产出，在中国，波尔多产出的威士忌酒精含量在33%~38%之间，而苏格兰、加拿大、美国和加拿大是威士忌酒的主产国，而苏格兰威士忌酒精含量在38%~33%之间，在中国，波尔多产出的威士忌酒精含量在32%~34%之间，在中国，美国的威士忌酒精含量在33%~39%之间。
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