茉莉花和龙井一起泡吗:茉莉花茶泡的方法

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茉莉花和龙井一起泡吗:茉莉花茶泡的方法

茉莉花龙井茶,又叫茉莉香片,属于绿茶,因为茉莉花茶中含有多种挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结和中的作用;龙井中含有的茶多酚,具有消炎,抗氧化,防衰抗老的功效,所以龙井和茉莉花一起泡水喝有很多的好处。

茉莉花和龙井的区别:

1、产地不同

茉莉花茶,产自福建省,茶的品种也非常多。茉莉花茶产于福建省,是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。

2、外形不同

茉莉花茶外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。

3、加工不同

茉莉花茶,主要采用工艺造型茶,如茉莉大白毫、茉莉凤眼、茉莉银球等,工艺造型茶和茉莉龙珠茉莉龙珠茉莉花龙珠茉莉花茶等。

茉莉花茶泡的方法

1)沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时内间回用来泡茶叶,茶答叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

茉莉花茶香气浓郁,提神醒脑,而且还是可以美容养颜,有利于睡眠的。

茉莉花茶的冲泡方法

1、备具

一般品饮茉莉花茶选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洗茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

5、闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称"鼻品"。

6、品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停止加入,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫"口品"。所以民间对饮茉莉花茶有"一口为喝,三口为品"之说。

7、欣赏

特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

茉莉花茶的保健功效

一、茉莉花茶具有抗衰老的作用。茉莉花茶的功效之一就是抗衰老。

茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的清除人体内的自由基,抗衰老,茶多酚可以阻断脂质过氧化

茉莉龙井功效与作用

众所周知,茉莉花茶的功效非常多,茉莉花可以清热解毒、消炎杀菌、安神、疏肝明目、润肤养颜,茉莉花的功效与作用还有很多,那茉莉龙井功效与作用是什么呢?具体如下!

茉莉龙井功效

1、消除疲劳

茉莉龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、保护牙齿

茉莉龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。所以,坚持饭后用茉莉龙井茶水漱口,有助于保护牙齿。

3、清新口气

茉莉龙井茶中含有氟,它对口腔中的钙质有很大的吸附作用,而且里面含有的茶多酚也有一定的抑制作用,可以帮助清新口气,预防口腔异味。

4、防止蛀牙、清口臭

茉莉龙井茶含有氟,这种物质能够防止蛀牙形成,而且它能抑制细菌的繁殖,所以用茉莉龙井茶水漱口清洁可以预防龋齿,防止口臭的形成。

5、预防心血管疾病

茉莉龙井茶中含有多种营养成分,比如茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质等等,经常饮用茉莉龙井茶可以降低心血管疾病的发生,有效防止动脉粥样硬化、心脏病等。

6、延缓衰老

茉莉龙井茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能,可以帮助清除人体内的自由基。同时,茉莉龙井茶中的茶多酚,还可以清除人体内的自由基。而且,茉莉龙井茶含有的茶多酚,可以帮助清除人体内的自由基,从而帮助延缓人体的衰老。

茉莉龙井的禁忌

1、禁忌喝头遍茶

因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶

因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半

茉莉花茶与龙井比较

众所周知,茉莉花茶与龙井茶是绿茶中的精品,两者之间有着很大的区别,那龙井与碧螺春哪个好喝呢?具体的介绍如下!

碧螺春的口感

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春的香气

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

碧螺春的等级

洞庭碧螺春分7级,芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时,采用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘

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