红茶的特性，较之绿茶，较之其它茶类来说，较为“清淡”。但是有人说，红茶的涩是比较重口的，而红茶的甜是比较重的。那么，红茶涩是好茶吗？
喝茶，尤其是红碎茶，不论是茶的汤色、叶底，都是红浓明亮，口感鲜爽。
但是，红茶的涩感是不容易感知的，而且在口腔里的感受也是比较重的。这种涩感如果太强，那就太不适合了。
红茶在揉捻时，叶片的细胞壁破了，里面的多酚氧化酶就被破坏了，茶多酚不容易被氧化，所以红茶喝起来就比较苦涩。
所以，红茶在揉捻的时候，要揉得轻柔，让茶多酚和空气接触，多酚氧化酶就不容易被破坏了，多酚氧化酶就被保存了下来。
而且，在揉捻的过程中，红茶叶体内的茶多酚会在揉捻的过程中被破坏，而这些内容物会被更多的茶叶溶解掉，所以，红茶喝起来更浓郁，味道更醇。
所以，红茶喝起来就比较甜，而不像红茶，喝起来就是比较甜。
普洱茶属于的茶
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”（武侯是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。
普洱茶的产区，位于云南省南部，哀牢山区，无量山余脉在10001600米，澜沧江由北向南延伸，澜沧江由北向南贯穿全境，山高谷深，地形复杂。普洱县城东郊的千家寨（原嘎里古镇），有一座汉代遗址叫“普洱山”，是一座古代濮人遗址。
“普茶”一词，最早见于唐代樊绰撰写的《蛮书》《蛮书》。其卷七云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生城即今普洱市景东县城。普洱市城东郊的景迈山，有座千年万亩古茶树群。
普洱茶的产区，由于地处云南澜沧江流域，境内峰峦叠嶂，古木参天，植被茂盛，云雾缭绕，自然环境非常优越，茶山林间，茶农种植茶树的历史悠久，茶园面积达17000余亩，古茶树主要分布在澜沧江两岸山地中，海拔在3001200米之间，年平均气温22℃32℃之间，无霜期225天左右，茶树常年生长于云雾缭绕、雨量充沛的地方，土壤以红壤、黄泥土或是砖红壤为主，ph值在4-6之间，适宜茶树生长。
茶叶涩口是好茶吗
茶叶的涩，是茶叶的一种口感。茶叶的苦和涩的原因在于加工工艺的不同。茶叶的苦和涩，主要在口中的唾液腺，从而使口腔内感觉到涩味，同时也在茶叶内含物中所含的呈味物质，如茶多酚、氨基酸等。
茶叶是不是苦的茶，有很多人都会以为这是茶叶的品质不好，其实不然，不是的。
茶叶的涩味，主要是茶多酚类、醛类、铁等成分造成的。茶多酚类物质中的儿茶素类尤其是酯型儿茶素苦涩味较强，它在茶叶中的含量远远高于茶叶本身。
而咖啡因对人体有强烈的兴奋作用，因此可以提神。而茶叶本身就有一定的收敛性，对茶多酚具有一定的保护作用，因此可以提升茶叶的品质。
茶多酚中的儿茶素类物质，对肠胃粘膜具有一定的收敛作用。如果饮茶浓度适宜的话，还可以增强胃液的分泌，起到消食、消脂的作用。
而且，茶叶中还含有丰富的咖啡碱、茶碱等成分，这些成分具有刺激胃酸分泌的作用，因此胃病患者饮用后，可能会感觉十分舒服。
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，从而影响肠道对铁元素的吸收，进而引起贫血症状。
因此，茶泡的越久，茶越浓越好。
茶叶不能长时间的存放，应根据茶叶种类和制作方法，而不同品种的茶叶，保存期也不同，一般来说，绿茶、黄茶、黄茶的保质期为18个月；红茶、乌龙茶的保质期为2年；黑茶为12个月；白茶为3年；黄茶为18个月。
铁观音浸久会涩是好茶吗
铁观音，一直有“七泡有余香”之称，这种特有的香味，也是人们喜欢的一种品种特性，但是对于铁观音的冲泡方法有些人却不懂，其实铁观音茶叶是一种口感好，营养丰富的饮品，而且对我们的身体是有好处的，下面我们就详细的来看一下铁观音的冲泡方法吧。
铁观音茶的冲泡方法一：净具
就是用开水冲洗茶具，这是为了清洗干净茶具，提高茶具的温度。
铁观音茶的冲泡方法二：置茶
将茶叶取出，放置在茶具的底层，可以根据自己的口味来放置多少茶叶。
铁观音茶的冲泡方法三：冲泡
可以选择盖碗或者是紫砂壶进行冲泡，这样能使得茶叶得到充分的舒展，茶香也能更好的散发出来。
以上就是关于铁观音的冲泡方法的介绍了，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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