什么茶叶煎鸡蛋：茶叶煎鸡蛋

作者: 用户投稿 2021-08-03 08:44:36 阅读：292 点赞：0

什么茶叶煎鸡蛋：茶叶煎鸡蛋

煎鸡蛋是一种以鸡蛋为主要原料的传统食疗养生食品，其中鸡蛋的营养价值非常的高,而且做法也很多,不同的做法可以使鸡蛋的营养价值得以很好的发挥，但是，煎鸡蛋时，鸡蛋要先煮沸，再放入茶叶，这样才能使其口感更好，同时，鸡蛋的营养价值也会更高，因此，下面小编就给大家介绍一下煎鸡蛋的具体做法！

煎鸡蛋的做法

1、先将鸡蛋洗净，然后在锅中放入适量的清水，水烧开后，将鸡蛋放入水中浸泡，水要淹没鸡蛋，浸泡好的鸡蛋捞出后，放在冷水中浸泡，然后取出后将鸡蛋剥皮，这样鸡蛋不用再放入锅中煎制了，不过，在浸泡好的鸡蛋中，还要放入适量的葱姜和八角。

2、将茶叶放入鸡蛋中，然后将葱姜和八角爆炒一下，这样，茶叶的香味会更浓，同时，茶叶的清香会慢慢释放出来，让鸡蛋的蛋黄口感会更好。

3、在锅中放入足量的清水，然后将茶叶和清水一起放入锅中，大火煮开后，再转中火慢慢煮30分钟，煮好后关火，然后将鸡蛋捞出来，在汤中浸泡一天即可，这样鸡蛋才能入味，同时，鸡蛋不容易煮裂。

4、将鸡蛋煮熟后，将茶叶和清水一起倒入锅中，煮开后即可关火。然后将煮熟的鸡蛋取出来，将茶叶放入锅中煮开，然后用漏勺捞出鸡蛋，然后放入茶汤中。然后在将鸡蛋放入在茶汤中，用汤匙搅拌均匀，这时鸡蛋的味道会变淡。

茶叶煎鸡蛋

茶叶的用量：每次100-150g，用纱布袋子装好，将茶叶放入锅中煮，尽量多些，以茶水浓淡为宜，煮好后，将茶叶过滤掉，茶叶稍微挤干水分，把纱布绑紧。纱布袋子放入锅中煮熟，然后捞出纱布绑牢后放入茶水中继续煮，最后在茶水中加入红糖拌匀即可。茶叶蛋的功效：茶叶蛋是一道美味可口的食品，有着较高的营养价值。鸡蛋含丰富的氨基酸，蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶煮蛋会影响健康。

茶叶蛋的做法：

【食材】鸡蛋6个、茶叶10克、八角3个、桂皮3片、花椒3克、生姜1片、香叶3片、老抽适量、食用盐少许、老抽少许。

【做法】

1、鸡蛋清洗干净后冷水入锅，开小火煮鸡蛋。鸡蛋煮好后用凉水浸泡1-2小时。

2、准备几个小碗，将鸡蛋放入碗中，加上适量的清水，浸泡一小时。

3、准备几个砂锅，将清水倒掉，将茶叶和鸡蛋一起放入砂锅中。

4、将鸡蛋放入砂锅中，加上少许的老抽，生抽和香叶。

5、再放上适量的清水，开小火加热。

6、待水开后，把煮好的茶叶蛋，一边煮一边煮，这样茶叶蛋的味道会更好。

7、煮好后，把锅盖拿掉，这就可以关火了。

【小贴士】

8、煮好后不要马上揭盖，先把鸡蛋放在凉水里，用勺子轻轻敲碎。

黄酒能煎鸡蛋吗

黄酒能煎鸡蛋。鸡蛋的营养成分主要是酒精，一般含有氨基酸较多，而氨基酸含量较高。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。因此，人们把黄酒称为“液体蛋糕”，并寓意做“人类的最初始的享受”。黄酒能渗透到人体肠胃内部，对结肠炎、胃炎、肠炎等症有较好的疗效，还能起到健胃消食、活血通经、滋阴补肾的作用，适量常饮能防病养生。

黄酒是一种以稻米为原料，经过酒曲和酵母发酵酿制成的一种低度饮品。黄酒中含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而且8种都是人体必需而体内不能合成的。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴黄酒中的氨基酸达20余种，其中有8种是人体必需的，仅黄酒中就含有4种人体必需氨基酸。

黄酒含有丰富的功能性低聚糖，这种低聚糖是形成葡萄糖的主要成分，具有很强的粘性，是构成葡萄酒的主要成分，对于改善人体功能、预防心血管疾病有很大的功效。

黄酒中的酚类物质和金属锌等元素对人体健康具有一定的益处，可作为血红蛋白的“输血”保护剂，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成和血管硬化。

黄酒中含有丰富的b族维生素，维生素b12、维生素b2、尼克酸、维生素e、维生素k

1、尼克酸、肌醇等物质。其中维生素b12易受温度、湿度、光线、空气及氧气的影响，而且维生素p能维持神经、心脏和消化系统的正常功能。

黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽可作为体内糖代谢的重要营养成分，是生殖系统的重要滋养成分，对胎儿的生长发育也有很重要的作用。