鱼胶石斛虫草花鸡能一起炖汤吗:虫草花石斛汤煲鸡

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鱼胶石斛虫草花鸡能一起炖汤吗:虫草花石斛汤煲鸡

鱼胶石斛虫草花鸡汤是一道美食,主题为美味,其实,鱼胶石斛虫草花鸡能在一起炖汤的,但是不建议加入大料、花椒、大料、生姜等。

鱼胶石斛虫草花鸡汤是一道传统名肴,主要原料为母鸡(乌鸡、母鸡、鱼)、石斛、虫草花、姜、葱、料酒。

制作步骤:1、将母鸡洗净,放血,置沸水中稍滚片刻,用清水洗净,沥干水;

1、将鸡腿、鸡脚、鸡尾及鱼壳放入炖盅内,加入清水、料酒、姜、葱、蒜、精盐,盖严盖;

2、隔水炖2小时,取出,拣去姜、葱、料酒;加味精调味即成。

特点:汤清味鲜,鸡肉软烂,鲜味可口,有益气滋阴,补脾肾,养颜健肤的功效;

3、石斛、虫草花洗净;鸡肉剔去皮,洗净,置沸水中稍滚片刻,再捞起洗净,备用。

特点:鸡肉软烂,汤味鲜美。

功效:石斛、虫草花具有养阴清热、益精明目之功效,并有一定的抗衰老、抗癌作用;

虫草花石斛汤煲鸡

虫草是一种名贵的中药,具有补肺益肾、止血化痰,调理虚劳等功效。石斛不仅可以用来煲汤,其还可以用来煲鸡汤,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道滋补身体的汤类食材,下面来看看虫草花石斛汤煲鸡怎么做。

材料:石斛,虫草花,鸡肉。调料:盐、味精。

做法:

1、将鸡洗净,去脏杂;石斛、虫草花洗净;葱切段。

2、将鸡块放入汤碗中,倒入适量水,放入石斛、虫草花、葱段、姜片,用大火煲开,改小火炖90分钟左右。

3、然后加入适量盐、味精即可食用。

功效:滋阴润燥、养心益肾。

虫草花石斛煲鸡的功效

1、虫草花石斛鸡汤中含有虫草酸、虫草素、氨基酸、蛋白质、甾醇、甘露醇、生物碱、有机酸、微量元素等多种营养成分。有增强体质、抗肿瘤、抗炎、镇静、镇痛、降血糖、补肾等功效,对人体有滋补作用。

2、虫草花石斛鸡汤中含有大量的虫草多糖和微量元素,具有增强人体免疫力、抗疲劳的作用,对人体有延缓衰老、降低血压、改善睡眠、提高记忆力等功效。

3、虫草花石斛鸡汤中主要含有虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇等多种营养成分,具有滋补、抗疲劳、调节免疫等功效,适于所有人群食用。

石斛虫草花煲鸡汤功效

石斛是一种中药材,可以滋阴补肾、养胃生津、补气益血、强身健体等。虫草花含有虫草多糖、虫草素、虫草素、氨基酸、蛋白质等成分。那么下面我们就来了解一下。

1、材料

石斛

10克

冬虫夏草

10克

母鸡

1只

红枣

15克

生姜

适量

制作

将鸡宰杀,去毛,去内脏、脚爪、脚爪,洗净;冬虫夏草、红枣洗净;生姜去皮;红枣去核,一起放进瓦煲内,加清水2021毫升,武火煲沸后,改为文火煲1.5小时,调入适量食盐便可。

1、功效

益气养阴,健脾益胃,养颜抗衰。适用于身体虚弱、神疲乏力、食少、慢性腹泻、贫血、慢性肝炎、消化不良等症。

2、食用禁忌

鸡汤内含有丰富的蛋白质,所以不宜在感冒后或退烧期间食用鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热时,暂不宜喝鸡汤。鸡汤性温,助火,动风内动之力,有动血动风患者应慎喝鸡汤。患有内脏下垂、胃炎、胆囊炎、胆石症的病人,不宜喝鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发烧时,暂不宜喝鸡汤。

3、食疗价值

石斛,具有滋阴养血的作用,为清补保健之品,而且无公害,可长期服用。铁皮石斛鲜品中含有较高的含有多糖类物质和石斛碱,具有增强免疫力和增强抗病能力的作用。铁皮石斛含有粘液质,对人体多个系统有益,能够促进淋巴细胞的转化,对机体免疫具有双向调节的作用。能增强非特异性免疫功能,提高抗病能力。

4、适用人群

阴虚燥热的人,有咽干、口苦、大便燥结、小便短黄的患者,都是阴虚的表现。阴虚燥热的人服用时,会加重病情。阴虚燥热的人,有口干口苦、大便干结、心烦、失眠、舌质红,苔少等的症状,可以用石斛进行调理。阴虚燥热的人,有口腔溃疡、小便短黄、便干或者小便短黄的症状,也是阴虚燥热的表现。

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