如何选购竹叶青茶:竹叶青茶图

作者:小菠萝茶叶网 阅读:35 点赞:0

如何选购竹叶青茶:竹叶青茶图

1、看干茶的色泽。新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

2、摸干茶。新茶刚刚上市,不宜马上饮用。这是因为茶叶在贮放过程中,水分、温度、氧气等因子均会发生变化,如果贮存方法不当,就会在短时期内失去风味,因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。

3、分开放置。一般应当分批放置,分开放置,分类隔放。不同品类的茶叶,因为含水量不同,吸湿性也不同。如绿茶,可以放在冰箱冷藏室。但绿茶不要和其他茶放在一起。

竹叶青茶图

竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青茶是我国的历史名茶,其外形扁平挺直,色泽黄绿光润,冲泡后茶叶自然舒展,形似竹叶,汤色鲜绿明亮,叶底嫩匀成朵,滋味清醇爽口,饮后余香回甜。竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青是竹叶青茶图案的竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青茶图案竹叶青图案竹叶青茶图案竹叶青图案竹叶青茶图案竹叶青图案竹叶青茶图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青茶图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青茶图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶茶图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案竹叶青图案

四川竹叶青茶

竹叶青茶产于四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青的品质特征:扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。

竹叶青茶的制作工艺:

鲜叶采摘竹叶青茶时要注意采摘的时间,竹叶青茶一般在清明节之前采摘。

竹叶青茶的采摘标准:

竹叶青茶的采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

竹叶青茶的制作工艺:

1、杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°c时投叶500克左右以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。

2、揉捻

锅温70~75°c,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使毛茶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

3、搓团显毫

4、烘干

采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°c,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青茶叶的制作工艺:

采摘:竹叶青茶在四月底或五月初开采,以一芽一叶为采摘标准。

加工:鲜叶摊放→高温杀青→三炒三凉→三揉做形→四烘。

竹叶青茶加工工艺分为高温杀青、三炒三凉→整形提

国珍竹叶青茶

国珍竹叶青茶产于四川省峨眉山,是中国最古老的名茶,产于四川省峨眉山。它的外形扁平,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香浓郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。

国珍竹叶青茶的外形扁平,挺直似竹叶,色泽嫩绿油润。汤色清澈明亮,香气清香高长,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩绿明亮。为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精细而成。

竹叶青茶的功效与作用,

1、兴奋作用:竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:竹叶青茶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂、所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色

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