什么是野菜白毫:白毫野菜禁忌

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什么是野菜白毫:白毫野菜禁忌

白毫,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

野菜白毫的形、色、香、味、形具佳,在古代已为人们所知,唐代陆羽在《茶经》中曾有过详细记载。宋代林洪撰的《山家清供》诗云:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”近代也有人研究证实太姥山鸿雪洞的存在,白毫银针在明代已有名。白毫银针,由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针外形芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

白毫银针,简称银针,又称白毫,又称白毫。因其成品茶多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

1.白毫银针茶的历史

白毫银针早在1887年,福鼎县城关西门外大街上就有一家茶行,门面很大。茶行老板告诉我这个叫做“华发祥”,在华发祥的茶行有120多家,茶行有50多家,每家都是有几十个,茶商都是一些老顾客。这家有20多年的制茶历史。当年有一家茶行的老板叫做陈大发,他家茶厂的生意十分红火。

2.白毫银针的制作工艺

白毫银针制作工艺简单,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,属轻微发酵,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

3.白毫银针的采摘

白毫银针的采摘有三大要求:一是茶芽肥壮,要求有鳞片开面,即芽头肥壮、茸毛多、持嫩性强、无鳞片,二是要求茶芽洁

白毫野菜禁忌

野菜是一种多年生的野菜,在农村生长的很少,但是也有不少人把野菜当作一种野菜来食用,但是对于白毫野菜的食用禁忌却有一些朋友不知道,今天就为大家介绍一下白毫野菜禁忌与食用禁忌。

白毫野菜的食用禁忌

1、不宜过多服用

白毫野菜具有较强的抗病毒作用,对人体有着较强的杀菌、消炎作用,食用白毫野菜对身体健康是有着颇大好处的。

2、空腹时不宜食用

白毫野菜性寒,空腹饮用,会使肠胃受到较大的刺激,会引发头晕、头痛、乏力、心慌等“茶醉”现象。

3、睡前不宜食用

野菜含有丰富的茶氨酸和茶多糖,它具有良好的镇静安神、保护脑神经细胞的功效和作用,可以有效促进脑中枢多巴胺的分泌增强记忆力,提高学习能力。因此,喝野菜茶对于失眠症患者也有着很不错的作用。

4、胃病患者不能食用

野菜含有较多的草酸,胃酸过多的人食用后会引起腹胀、便秘等症状。

5、过敏者不能食用

过敏体质的人在饮白毫野菜茶后可能因出现皮疹、瘙痒等过敏症状。

以上内容就介绍到这里。白毫野菜虽然是一款保健蔬菜,但是不适合长期饮用,也不能多吃。饮用的时候要正确合理的饮用,不要一次性饮用过多,不然对健康不利。另外,饮用白毫野菜时要注意适量,不宜过量食用。

白毫野菜功效

白毫野菜茶叶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚等多种营养因素,具有生津止渴、清热祛火、降压保肝、消脂减肥、提神醒脑、清肝养目、防癌抗癌等功效作用。

1、茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(sod),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素e强18倍。

2、茶多糖具有增强免疫力、抗凝、促纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ace酶具有显著抑制作用,具有降压效果。

3、茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。另外,茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,由此可见,茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

4、茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外,茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

5、茶多糖是茶叶复合多糖的简称,由糖类、果胶、蛋白质、果胶等组成,其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力,还能促进血液循环,增强免疫力等作用。

白毫野菜的吃法

白毫银针,简称银针,又叫白毫,又叫白毫,是白茶中的珍品。它的产地是福建省福鼎、政和两市,是一种珍罕的品种。

白毫银针的采摘与加工,要求极高,比其他茶类提前20天左右,以保证其质量。白毫银针的制作工艺,最大的特点就是日晒萎凋。在萎调时,需要将茶芽采回来后,将其薄薄地摊放在竹席上,摊晒至天气干燥,这样可以让鲜叶的水分蒸发,促使萎凋的时候,叶色由鲜绿变为暗绿,就算是室内萎凋也是如此。

白毫银针最大的特点就是外形酷似银针一样,冲泡以后汤色呈现出浅杏黄色,味道鲜醇,口感清爽甘甜。白毫银针的功效与作用非常多,下面小编为大家介绍下白毫银针的吃法。

1、白毫银针最常见的吃法是搭配大虾一起煮,将白毫银针茶放入虾仁,然后再搭配上白茶一起煮,这样可以让虾仁和白茶充分融合,让虾仁变得更加的鲜嫩,吃起来更加的鲜美。

2、白毫银针的吃法是搭配虾仁,将白毫银针茶和虾仁一起煮,这样会让白茶的口感更加鲜嫩爽滑。

3、白毫银针最常见的吃法是搭配虾仁一起煮,将白毫银针茶放入虾仁中,这样可以让虾仁更加的鲜嫩,吃起来更加的好吃。

4、白毫银针最好用煮的方法去吃,将白毫银针茶和虾仁放入一起煮,这样煮的虾仁和白茶可以完美搭配,虾仁可以和白茶一起搭配,这样煮出来的菜肴更加的香滑。

5、白毫银针最好是单独食用,可以将白毫银针和虾仁一起炖,这样可以让虾仁和白茶充分融合,让白茶的口感更加的鲜嫩,还能让白茶的营养更好的发挥,还能更好的去保存白毫银针的营养。

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