红茶菌原始怎么来的:红茶菌菌种的制作方法

作者:小菠萝茶叶网 阅读:8 点赞:0

红茶菌原始怎么来的:红茶菌菌种的制作方法

1、红茶菌的原始的形态:红茶菌又叫海宝或胃宝,学名为“胃宝”,有红、黄、蓝、绿、蓝、靛青、黑五大色素,其菌种是由红茶水、白糖、水组成;它的菌力强,对人体可以产生有利的功效。

2、红茶菌菌种的选择:

菌种:选择菌株时,首选优质培养的菌种。红茶菌菌种的菌膜较厚,且菌液中的酵母菌含量高。而茶菌菌种的菌膜质地坚硬、坚硬,容易消化且易破碎。选择的菌液要选用透明的玻璃制品。红茶菌菌膜质地坚韧、坚硬,不容易消化吸收,不会产生有毒物质,且含糖量高。因此,选用的菌液要清澈透明。

3、红茶菌菌种的配方及制作要领:

菌种一般分为三种:即青茶、红茶、绿茶。其中红茶菌最好。红茶菌菌种的制作过程是红茶菌的发酵过程。菌种的菌液要求菌膜呈橙褐色,味道纯正、无异味。

4、红茶菌菌膜的菌膜要求:

菌液清洁、灭菌、培养,不能用碱性水,如碱性水等,否则,容易引起红茶菌膜变黑,变质。

5、不要使用碱性水,ph值5~6.5的水泡菌膜,因为碱性水会使菌膜变黑。

6、不能用铁制、铝制、铜制的容器或涂有铁皮的金属容器,如果用纯净水和铝制容器泡菌膜,会发生反应,使菌液变黑。

红茶菌菌种的制作方法

在日常生活中,很多人都会用到红茶菌菌种,因为它的菌种非常的简单,但它的制作方法是非常的繁琐,需要准备的材料是红茶茶包,还有蜂蜜,柠檬片,冰糖和红糖,还有红茶叶以及红糖,红茶和蜂蜜可以做出来很多不同的美食。

一、红茶菌的制作方法

准备一个干净的瓶子,要是没有的话,可以使用茶叶包,把红茶包装好以后,放在冰箱冷藏室,每天拿出来喝水,然后取出两三克红茶茶叶,然后放入适量开水,把红茶包放在水中,泡三分钟以后取出,放在一边,等茶水变凉以后,再加入蜂蜜调匀,这样就做成一种美容养颜茶。

二、红茶菌的制作步骤

准备好红茶茶包和蜂蜜以后,要把准备的红茶茶包放入到茶具当中,然后加入开水泡开,泡好以后取出茶汤饮用就可以。

三、红茶菌的制作方法

准备好茶叶和蜂蜜以后,要把准备好的红茶和红糖放进锅中,用小火把水煮开,再把红茶茶包取出装入到杯子当中,放在一边醒茶,让茶汤过滤。

四、红茶菌的制作方法

准备好红茶以后,就要进行加水进行调制,先把茶杯用沸水烫一下,然后放入适量的蜂蜜,然后放入红茶茶包,再冲入开水,等它泡好以后,把红茶取出,加入二到三倍的开水进行冲泡,这样可以让茶汤和蜂蜜充分的混合在一起,调制成浓稠的红茶汤。

五、红茶菌制作方法

准备好红茶以后,可以用一个干净的玻璃瓶,把它洗一下,在瓶子中放入适量的红茶茶包,再加入一定的开水,把它泡三分钟以后,把里面的茶汤取出,倒入到杯子当中,再放入适量的蜂蜜调匀,调匀以后就是奶茶了。

自制红茶菌原始菌种制作的步骤

1.制作红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜等)和水酿制而成。其培养方法如下:

2)

母液的培养:先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许,调成稀的红茶糖水,再略煮灭菌后,即盛入消过毒的玻璃杯中,冷却至35℃时,再加入一块如手指头大的红茶菌种,用洁净纱布封好杯口,三、四天后,杯底生出绿色纤毛,液面长出海蜇皮似的菌膜,再过几天,茶液变酸,味如杨梅汤,就制成了母液。

3)

饮液的培养:在消毒过的大口瓶里,加进煮开的红茶糖水,再把母液加入,过一个星期左右,即发酵成酸甜茶液,即可饮用。茶液饮完,留下的菌母亦可继续如上法培养饮液,循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶:糖:水=0.2:5:200。

4.菌种的培养:菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层,下层较嫩而鲜,宜作菌种。良好的菌母会浮在液面,呈乳白色半透明胶质菌团,培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染,培养液不能饮用。

5.培养液的培养:菌种的培养,在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层,下层较嫩而鲜,宜作菌种。良好的菌母会浮在液面,呈乳白色半透明胶质菌团,培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染,培养液不能饮用。

红茶菌的危害

红茶菌在生活中是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常高的,而且在生活中有些人也会吃一些红茶菌。那么你们知道红茶菌的危害吗?下面让我们一起了解一下。

红茶菌的危害:

1、引发腹泻

红茶菌在生活中是比较常见的一种食物。那么你们知道红茶菌的危害吗?你们知道红茶菌的危害吗?你们知道红茶菌的危害吗?你们知道红茶菌的危害吗?你们知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗。知道红茶菌的危害吗。知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的功效吗,知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的危害吗?知道红茶菌的禁忌吗,知道红茶菌的危害

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