凤庆红茶最好的是:凤庆滇红茶简介

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凤庆红茶最好的是:凤庆滇红茶简介

1、滇红金针的特征:

此款茶选用头春一芽一叶为原料,精心制作而成。其形条索肥硕雄壮、身骨重实,干茶金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

2、滇红松针的特征:

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。

滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

凤庆滇红茶简介

滇红属于红茶,滇红茶的制作工艺是采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过发酵、萎凋、揉捻、发酵和干燥四个工序加工而成,制作过程中采用鲜叶杀青揉捻,经过发酵,干燥四个步骤制作而成。滇红茶的外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山和凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

滇红碎茶是1959年由云南省传统式茶叶改制而成的一种外销形式茶叶。该茶以传统揉捻机自然形成,但切细条件十分苛刻,滇红碎茶的品质也很快得到了国际市场的认可,国际市场上称之为“祁门红茶”,特称“祁门红茶”,其茶汤在茶杯内茶香中是一种闪亮的琥珀色。

其品质特点:茶叶外形条索紧结,细嫩整齐,金毫显露,如女工蜂腿般弯曲,色泽乌润。内质香郁味鲜。汤色红艳明亮,叶底嫩软红亮,国内独具一格。

滇红茶的功效

红茶有助消化去油腻的功效,茶

最好的凤庆滇红茶

1.滇红功夫茶

滇红功夫属于红茶类,是我国茶叶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,滇红功夫茶芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,香气高醇,滋味浓厚。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却之后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

1.红碎茶

红碎茶系以适合的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红碎茶产区很广,遍布于云南、广东、海南、广西等省(区)。

2.滇红茶的功效与作用:

利尿功效:在红茶中的咖啡和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌功效:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

1.红茶的禁忌:

结石病人和肿瘤患的人

最好的凤庆红茶价格

1、金丝滇红

滇红金丝是云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。

2、极品滇红

云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。

3、滇红金丝

也称金芽滇红,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净。

4、滇红金芽

也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为上。

5、滇红金螺、红螺

该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。形状如“螺”而得名,市面的滇红“螺”有好些品级。

滇红金螺、红螺、滇红金芽三种茶品的主要特征:

1、芽叶特点:滇红金螺、红螺三种茶品的主要特征:形状:芽叶肥壮,金黄色毫毛显露,滋味浓醇,香气高长,汤色红艳,叶底肥厚。

2、一级滇红

一级滇红外形金毫显露,颜色为金黄,香气与滋味:香味醇厚,口感:滋味浓厚,香气浓醇,汤色红亮;叶底:肥厚,红匀。

3、二级滇红

二级滇红外形金毫显露,颜色与滋味:香味与滋味:香味醇正,口感:滋味尚醇厚,汤色红亮;叶底:尚柔软,红匀。

4、三级滇红

三级滇红外形尚紧实,颜色与滋味:香味醇正,口感:滋味尚醇厚,汤色红亮;叶底:尚柔软,红匀。

滇红金螺、红螺

滇红金螺、红螺三种茶品的主要特征:外形:条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮。

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