如何识别茶叶的好坏:教你几招辨别茶叶的好坏

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如何识别茶叶的好坏:教你几招辨别茶叶的好坏

1、观外形

优质的铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

2、听声音

精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

3、察色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。

4、闻香气

精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

5、品韵

古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。

教你几招辨别茶叶的好坏

1.色泽

新茶阶段的色泽刚刚炒制成,因此干看时略显乌绿,但因为新茶阶段的火气大,所以色泽偏绿,如果是新茶则往往颜色偏黄,这种茶往往是刚刚炒制成的。

2.条索

新茶一般比较干燥,因此条索紧结程度较高,而新茶一般都比较疏松,如果是旧茶或者陈茶的话颜色更深,而且茶叶的条索会更紧实一些。

3.香气

新茶香气浓郁,新茶则会有一些明显的青草香。

4.滋味

新茶鲜爽,新茶则鲜甜。因为新茶刚刚炒制成,所以刚刚炒制成型,因此干闻时茶叶中会散发出一股清新的香气,喝起来口感清爽鲜爽。

这样识别黑茶好坏的方法

在我们的生活当中,黑茶是非常常见的,很多人都喜欢品尝它的滋味,不论是在外形上还是口感上,它的营养价值都很高的,但是很多人却不知道黑茶的功效作用是什么,那么,下面我们就来了解下黑茶的功效与作用。

黑茶具有降血脂,减肥,防治动脉硬化,预防糖尿病,利尿解毒等功效,所以,大家对黑茶的功效是非常了解的。那么,现在我们就详细的来了解一下黑茶的功效吧。

黑茶有很多的功效,如抗癌降脂,抗氧化,防治动脉硬化的作用。另外,黑茶还有降血糖、降血脂、降尿酸、调理肠胃的功效,黑茶可以帮助消化、调理肠胃、促进肠道蠕动、利尿解毒等。

黑茶的功效作用还有助消化、解油腻、顺肠胃。

黑茶能够调节肠胃和改善代谢。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

黑茶是中国六大茶类中特有的品类,其生产历史悠久。

黑茶属后发酵茶。

黑茶是中国特有的茶类。

黑茶在加工中产生的一系列产品,如安化黑茶黑苦荞茶、湖南安化黑茶黑茶黑青茶(安化黑茶),以及四川边茶(康砖)等。

黑茶的主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶(康砖)、广西六堡散茶,云南普洱茶黑茶等。黑茶以边销为主,部分内销山西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、青海、陕西(茯茶、藏茶)等地。

黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。另外,应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去。

黑茶在我国生产历史十分悠久,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红,叶底匀展乌亮。

黑茶可冲泡也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的

这样识别小种茶叶的好坏的方法

小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,其是中小叶种的意思。是红茶的鼻祖,有400多年的历史。正山小种红茶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。那么如何识别正山小种红茶的好坏,小编给大家简单说说辨别小种红茶的好坏。首先来看看小种红茶是如何识别的。小种红茶,又称拉普山小种。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最古老的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。

辨别小种红茶的好坏可以从其外形、香味、汤色、滋味、叶底等方面来品评。

1、嗅香气

通过嗅觉来品评是辨别茶叶优劣的第一步。正山小种有分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。

2、看汤色

汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。

3、尝滋味

滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

4、看叶底

叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

正山小种的品牌推荐

1、八马茶业

八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行,是一家集种植、研发、生产和销售为一体的现代化茶叶企业。公司有两款上市的产品,一是“八马名茶”系列,一是“八马名茶”系列,两款产品均是经过中国质量认证组织认定的产品;一是选自“铁观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等国内名茶的茶树品种,按乌龙茶工艺加工制作而成,所以品质非常的高。

2、中闽魏氏

中闽魏氏是中国十大茶叶连锁公司、中闽宏业发展股份有限公司旗下的品牌。中闽魏氏经过多年来不断发展,现已发展成为集茶业加工、连锁、制作、生产、出口为一体的大型茶叶企业。

3、感德龙馨

感德龙馨名茶创办于1998年,是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售及多项商标拥有在茶叶生产、加工、销售一体化的大型茶叶连锁企业。公司经营的中国茉莉花茶的产地分布在各大茶叶主产区县市,并连续六年被中国茶叶流通协会评为“中国茉莉花茶十大品牌”。

4、凤山铁观音

凤山铁观音是安溪凤山茶业有限公司出品的铁观音茶叶,该公司是一家集茶叶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司。公司的前身是创

这样识别碧螺春的好坏的方法

洞庭碧螺春,产于江苏吴县吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称"洞庭碧螺春"。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶"、"新血茶"。

洞庭碧螺春的产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。"茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天

然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。"

茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清

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