西湖龙井跟碧螺春茶哪个好:西湖龙井和碧螺春哪个好

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西湖龙井跟碧螺春茶哪个好:西湖龙井和碧螺春哪个好

西湖龙井和碧螺春茶哪个好?西湖龙井属于绿茶,是中国的十大名茶之一,是一种品质非常高的茶叶,不同的茶叶有不同的特点,但是不同的茶叶种类有不同的优势,所以我们一起来了解一下吧!

西湖龙井的优势

西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋味鲜爽,唇齿留香。

洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

碧螺春的优点

1、茶汤清澈明亮。

2、茶汤浓而不浑。

3、茶汤香气鲜灵而持久。

4、茶汤浓而不涩。

5、茶汤色浅绿。

6、口感鲜爽而醇厚。

碧螺春

7、香气:清香扑鼻,使人心旷神怡,有“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”之誉。

8、茶叶的滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。

9、茶汤清澈明亮,叶底嫩绿明亮。

西湖龙井和碧螺春哪个好

西湖龙井和碧螺春哪个好?西湖龙井和碧螺春都是很有名的茶叶,都属于绿茶。

茶叶的口感

西湖龙井和碧螺春都是很有名的绿茶,都是绿茶。绿茶的特点是香、甘、苦、涩、鲜、甜。

1、外形

西湖龙井的茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。

碧螺春的条索纤细,卷曲成螺,茸毛遍布,白毫隐翠。绿茶冲泡后,茶汤绿中带黄,清香味醇,有基本的花香味。

1、茶水

西湖龙井冲泡后,茶芽舒展,慢慢沉入杯底,条条挺立。高档名绿茶,冲泡后,茶芽舒展,慢慢沉入杯底,幼芽成朵,亭亭玉立,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。

2、茶香

西湖龙井冲泡后,清香高扬且持久。一般来说,西湖龙井冲泡三次,以第二泡的色泽香味最佳。

3、滋味

正宗西湖龙井入口时,先是会有种淡淡的清香,而后慢慢变得柔和,鲜醇。这种清香在冲泡过程中充满着整个口腔,久久不散。

西湖龙井和碧螺春茶叶哪个好

西湖龙井和碧螺春都是绿茶类中的一种,所以它们各自的价格也是有差别的。但是从这一点来看,西湖龙井和碧螺春的价格都是很高的。那么,西湖龙井和碧螺春茶叶哪个好呢?

西湖龙井和碧螺春的品质特征

品质特征

西湖龙井外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

碧螺春茶叶的品质特征

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

洞庭碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6

碧螺春跟西湖龙井哪个好喝

碧螺春跟西湖龙井都是很有名的绿茶,但是要说到碧螺春,它们之间最有名的两者都属于中国十大名茶的茶,那碧螺春跟西湖龙井之间哪个好喝呢?

碧螺春与西湖龙井哪个好喝

1、品质特点不同

洞庭碧螺春茶叶品质特点为:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

2、加工工艺不同

碧螺春茶叶在采摘下来以后,要进行杀青,杀青之后还要进行揉捻,揉捻的过程中要让茶叶卷曲成螺,这样做的目的是让茶叶中的水分快速挥发,让茶叶的味道浓缩。

3、碧螺春外观不同

碧螺春茶叶看起来是条索纤细、卷曲成螺,而西湖龙井是扁平的,两者在外形上面是不一样的,碧螺春是卷曲成螺的,西湖龙井则是扁平的。

4、功效不同

碧螺春中富含茶多酚,而茶多酚中的主要成分是儿茶素,有助于清理体内的自由基,对于延缓衰老、预防癌症有非常好的作用。同时茶叶还有提神、利尿的功效。

碧螺春与西湖龙井都有哪些功效

1、减肥消脂

西湖龙井茶含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,可以调节脂肪代谢,对于调节脂肪代谢很有协助作用,能达到减肥瘦身的目的。

2、抗菌抑菌

西湖龙井茶中含有的茶多酚和鞣酸等物质,对于病毒都有很好的抑制和灭灭的功用。

碧螺春与西湖龙井哪个好喝

1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶

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